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WEINE MIT STIL

6 Weinstile

Es sind weniger die Rebsorten oder Weinlagen, die der überwiegende Teil unserer Kunden sucht, sondern eine präferierte Stilistik.


Die Differenzierung in 6 Weinstile ergibt sich durch die Ausprägung der geschmacksprägenden Elemente im Wein:
Aroma, Säure, Süße, Körper, Tannin und Farbe (Rotwein).

2 Kategorien

D A N I E L

Diese Weine sind unsere Basis. Sie stehen für naturnahen und nachhaltigen Weinbau, konsequente Ertragsreduzierung, schonende Traubenverarbeitung und Vergärung mit natürlichen Hefestämmen.

Ob Riesling oder Burgunder, weiss oder rot, Rebsortenwein oder Cuvée, jeder Wein besticht durch eine klare Frucht und viel Harmonie.

D A N I E L . Signature

Unsere Perlen des Sommers. Nur die besten Trauben aus den besten Weinbergen des Jahrgangs. Kleine Erträge durch mehrstufige Selektion der Trauben. Kleine Fässer, große Weine.

1 D A N I E L . ONE

Ein Highlight des Jahrgangs. Limitiert.

Weine in Balance

Säure & Süße, Säure & Tannin, Aroma & Farbe, Aroma & Körper sollen in perfekter Harmonie zueinander stehen.
Wichtig bei der Zusammenstellung meiner Weine ist die Balance der geschmacksbestimmenden Merkmale.

Deshalb haben unsere Weine  immer ein harmonisches Trinkgefühl.